C’est ici un intérêt majeur de ce jeu :
avoir la meilleure main au pocker n’est jamais une garantie de victoire.
Au pocker, en l’absence de joker, le jeu compte cinquante-deux cartes qui appartiennent à quatre familles ou couleurs (suits) : pique • (spades), coeur y (hearts), carreau • (diamonds) et trèfle * (clubs). Toutes ont la même importance et comptent treize cartes, qui sont par ordre de force croissante : Deux, Trois, Quatre, Cinq, Six, Sept, Huit, Neuf, Dix, Valet, Dame, Roi, As. La force d’une carte est appelée valeur ou rang (rank). Valets, Dames et Rois sont appelées figures (face cards ou paints). Des cartes sont dites assorties (suited) si elles sont de même couleur. Sinon, elles sont dépareillées (offsuid.
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